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地元農家から直送で届く新鮮な野菜を使用しています。直接届くため、旬の珍しい野菜を提供できます。花ズッキーニやへちま、ルバーブ、ビーツなど市場ではあまり出回らない食材を料理やジェラートにしてアレンジしています。神奈川のブランド豚との相性もよく、パスタやピザなど様々なメニューを用意しています。

ルバーブを使用した珍しいフレーバーのジェラートなど、オリジナルイタリアンを提供しています。面積のほとんどを森林が占める清川村は、神奈川随一の水と緑が豊富な地域です。農作物や山菜など四季折々の野菜が多彩に揃います。